Saturación turística en Donostia. ¿Cuanto más mejor? Percepción ciudadana del turismo y sus efectos en el sector gastronómico
Abstract
Hoy en día la saturación turística es un tema muy común que se está dando por parte
de los habitantes de las ciudades o destinos turísticos. Es por eso que, en este TFG,
analizaremos la saturación turística en la ciudad de Donostia – San Sebastián mediante un análisis descriptivo, intentando así reconocer en qué aspectos el turismo está teniendo un efecto negativo en la opinión de los habitantes de la provincia y de la ciudad. Además, analizaremos especialmente la parte de la gastronomía, lo cual es uno de los símbolos de la ciudad, y el efecto que el turismo gastronómico ha producido en la percepción ciudadana.