Viandar de Sota: Dibersifikazioak kontrolatu edo areagotu egiten du enpresa-arriskua?

Larrieta Rubín de Celis, Izaskun

dc.contributor.author	Larrieta Rubín de Celis, Izaskun
dc.date.accessioned	2012-01-31T16:19:40Z
dc.date.available	2012-01-31T16:19:40Z
dc.date.issued	2011-06-20
dc.identifier.citation	LARRIETA I.( 2011). Viandar de Sota: Dibersifikazioak kontrolatu edo areagotu egiten du enpresa-arriskua?. http://hdl.handle.net/10810/6580	es
dc.identifier.issn	2254-9153
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10810/6580
dc.description	Duración (en horas): De 11 a 20 horas. Nivel educativo: Grado	es
dc.description.abstract	Kasuak deskribatzen du Tomas Larreak, ”El Viandar de Sota” gastronomia-proiektuko administrari bakarrak, aurre egin beharreko egoera 2003ko maiatzean. Bost urte lehenago lehiakide batek Larreatarren supermerkatu izarraren parean ezarri nahi zuen eta Tomasek bere supermerkatuen enpresa-proiektua babestu nahian, ostalaritzako enpresa-proiektu bati ekin behar izan zion. Erabaki beharra zuen ZARA modaren nazioarteko kateak beraren gastronomia-proiektua kokatzen zen lokalen alokairu-kontratua eteteagatik eskainitako kalte-ordaina onartu edo ez. Beste 10 urterako zuen kontratua, baina ZARA oso interesatua zegoen lokal horiek berak alokatzearekin. Tomas Larreak 360.000€ko proposamena jaso zuen; nahiz eta metatutako galerak ez osatu, eragiketaren unean dirua lortzeko aukera emango zion, bere betebeharrik berehalakoenei aurre egiteko aukera, hala nola, langileen kitapenak, eta bost urte lehenago hasitako abenturaz ahaztu eta supermerkatuen negozioan zentratu ahal izateko aukera. Baina Tomasek argia ikusia zuen 500.000€ galarazi zizkion tunelaren amaieran eta, hain zuzen ere, berpizten hasia zenean, kalte-ordainaren proposamena jaso zuen. Tomas Larreak supermerkatuen enpresa-proiektua kudeatzen zentratu behar zuen metatutako galerak kenduko ez zizkion kalte-ordaina onartuta, edota, alderantziz, menperatzen hasia zen eta enpresa-arriskua dibertsifikatzeko aukera emango zion gastronomia-proiektuarekin jarraitu behar zuen?	es
dc.language.iso	eus	es
dc.publisher	Vicerrectorado de Calidad e Innovación Docente	es
dc.relation.ispartofseries	IKD baliabideak
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/	*
dc.subject	arriskuen kudeaketa	es
dc.subject	enpresa-arriskua	es
dc.subject	balantzeen azterketa	es
dc.title	Viandar de Sota: Dibersifikazioak kontrolatu edo areagotu egiten du enpresa-arriskua?	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/other	es
dc.rights.holder	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported	*
dc.subject.categoria	KASUETAN OINARRITUTAKO IKASKUNTZA