Browsing TD-Ciencias by Author "Baliño Zuazo, Lander"
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Nuevas metodologías para la evaluación de la calidad de productos pesqueros
Baliño Zuazo, Lander (2016-07-26)La producción y consumo mundial del pescado ha aumentado a gran velocidad en las últimasdécadas debido al aumento de la población y la mejora en los canales de distribución de losalimentos. Se trata de un alimento rico en ...