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Development of a microencapsulated functional ingredient formulated with the neurotransmitter GABA and the Lactiplantibacillus plantarum K16 produced through biotechnological processes
(2023-01-18)
This PhD thesis has developed a new functional ingredient characterised by the novelty of combining anew L. plantarum K16 strain, isolated from the fermented food Kimchi, with the postbiotic metaboliteGABA produced by a ...
Heltze denborak zaldi haragian duen eragina: ikuspegi instrumentala eta sentsoriala
(2022-07-21)
El objetivo de la presente Tesis Doctoral ha sido ha sido investigar el efecto del tiempo de maduración sobre los parámetros de calidad de la carne de caballo, utilizando tanto metodologías instrumentales como sensoriales. ...
Modificación del proceso de oxidación de aceites comestibles poliinsaturados por efecto de su enriquecimiento en algunos compuestos con potencial capacidad antioxidante y por efecto de la temperatura.
(2023-02-17)
En la presente memoria para optar al grado de doctor se presenta un resumen de los resultados y las conclusiones más importantes extraídas de los estudios llevados a cabo con el fin de elucidar el efecto que tiene, por un ...
Caracterización clínico-genética de pacientes con iPPSD y aproximación a la transfección de células madre mesenquimales derivadas de orina mediante niosomas catiónicos
(2022-03-02)
El término iPPSD (inactivating PTH/PTHrP signalling disorder) hace referencia a un grupo de enfermedades (epi)genéticas raras caracterizadas todas ellas por una disfunción en la cascada de señalización de PTH/PTHrP. En la ...
Determination of optimal cryoprotectant agents for 3D cell-based products cryopreservation by slow freezing
(2018-12-12)
En esta tesis doctoral, se describen y se determinan los crioprotectores clave para la preservación de productos celulares 3D mediante la congelación lenta. Para ello, se han llevado a cabo los siguientes estudios: (i) ...
Optimization and application of encapsulation technology for cell therapy in diabetes.
(2019-06-25)
El eje central de esta tesis doctoral consiste en la búsqueda del conjunto de técnicas más adecuadas para la obtención de células productoras de insulina diferenciadas a partir de células mesenquimales en el interior de ...
On-campus food environment in two European public universities: food purchasing behaviours ,choice determinants and opinions on the food availability among the university community
(2022-02-16)
To date, there are no studies on the food environment (FE) in European universities, that include both external and personal domains. This cross-sectional observational study was designed to assess the FE through both ...
Design and evaluation of nucleic-acid based medicinal products to address corneal inflammation by gene therapy
(2022-03-04)
La suplementación génica consiste en la administración de ácidos nucleicos (ADN o ARNm) para inducir la producción de una proteína terapéutica. En la actualidad, el uso del ARNm se ha extendido debido su alta eficacia, ...
Resistencia a antibióticos en dos Unidades de Medicina Intensiva de un hospital terciario: efecto de la descontaminación digestiva selectiva.
(2023-01-27)
La descontaminación digestiva selectiva (DDS) es una estrategia profiláctica basada en la administración de antibióticos tópicos no absorbibles en la mucosa oral y en el tracto gastrointestinal y de un antibiótico de amplio ...
Nanoindartutako 3D biosistemen diseinua, fabrikazioa eta karakterizazioa, hezur-ehunaren ingeniaritzan aplikatzeko
(2023-11-30)
This doctoral thesis focuses on the design, fabrication and subsequent characterization of 3D systems that can be used to restore bone lesions. For this purpose, the principles of bone tissue engineering are applied to ...