Browsing Trabajos Académicos-F. Química by Author "Dueñas, Maria Teresa"
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Anotación y análisis de genomas: bacterias ácido lácticas como fuente de compuestos de valor añadido
Marrero Fernández, Annette (2021-11-23)[ES] El presente trabajo tiene como finalidad realizar el ensamblaje a partir de la secuenciación de los genomas de cuatro cepas de bacterias ácido lácticas (BAL), para posteriormente realizar la anotación (predicción) de ... -
Determinación de la vitamina riboflavina en medios fermentados por bacterias lácticas mediante cromatografía líquida (HPLC) con detector de fluorescencia
Zulaica Zabaleta, Rubén (2020-10-16)Diversas cepas de bacterias de ácido láctico (BAL) son capaces de sintetizar riboflavina (conocida como vitamina B2), un nutriente esencial requerido por los humamos. Este hecho implica la presencia de unos genes específicos ...