[EN] The results of a survey of 833 families with children in the Primary cycle attending the school cafeteria are presented. Opinions are collected from 33 public and private centers of the Basque Country. Overall ...

La agricultura vasca ha experimentado fuertes cambios en las última décadas. Quizás uno de los más importantes haya sido el de su modernización por la que algunas explotaciones agrarias han mejorado su estructura productiva ...

[ES] El presente capítulo ofrece un análisis sobre la importancia que adquieren dos aspectos relacionados con la alimentación (el trabajo en la cocina y la comida), en la C.A. de Euskadi en el año 2013. Ofrece datos que ...

Los resultados presentados en este capítulo permiten conocer la valoración que hacen sobre la familia las madres de edad adulta y que forman parte de una familia dedicada a la actividad agraria. Se ha podido comprobar que ...

Organic food is relatively new and is rarely found in the Spanish consumer’s diet. Given the scarce information on these types of food, this study is an attempt to find out how they are perceived, by looking at consumer ...