Elikadura osasuntsua eta jasangarria sustatzen duen unitate didaktikoaren proposamena

Abstract

[EN] The objective of this Final-Year Dissertation is to design a didactic unit that promotes a healthy and sustainable diet. For this purpose, information on the subject has been sought in different bibliographical sources and research has been carried out at the Larrabetzu public school in order to identify and analyse students’ knowledge deficiencies on the subject. Two quantitative questionnaires were used to carry out the study, one aimed at teachers and the other at students. A total of 86 students and teachers participated in the study and the results were very useful for the design of the teaching unit. Once the answers have been analysed, it has been established that the main objective of the didactic unit is to promote the consumption of fruit and vegetables in order to encourage a healthy and sustainable diet. Furthermore, in order to take advantage of the resources available at the school, a large part of the focus of the didactic unit is on the school garden.

[EUS] Gradu amaierako lan honen helburua elikadura osasuntsua eta jasangarria sustatuko duen unitate didaktiko bat diseinatzea da. Horretarako, gaiari buruzko informazioa bilatu da iturri bibliografikoetan eta ikerketa bat egin da Larrabetzuko eskola publikoan, ikasleek gaiaren inguruan dituzten gabeziak aztertzeko. Azterketa egiteko bi galdetegi kuantitatibo erabili dira, bata irakasleentzat eta bestea ikasleentzat. Guztira 86 ikaslek eta irakaslek hartu dute parte azterketan eta emaitzak oso erabilgarriak izan dira unitate didaktikoa diseinatzeko. Erantzunak aztertu ondoren, egiaztatu da unitate didaktikoaren helburu nagusia fruta eta barazkien kontsumoa sustatzea dela, elikadura osasuntsua eta jasangarria sustatzeko. Gainera, eskolak dituen baliabideak aprobetxatzeko, unitate didaktikoaren ikuspegiaren zati handi bat eskolako baratzean oinarritu da.

[ES] El objetivo de este Trabajo Fin de Grado es diseñar una unidad didáctica que fomente una alimentación sana y sostenible. Para ello se ha buscado información sobre el tema en distintas fuentes bibliográficas y se ha realizado una investigación en la escuela pública de Larrabetzu con el fin de analizar las carencias del alumnado en el tema. Para la realización del estudio se han utilizado dos cuestionarios cuantitativos, uno dirigido a los profesores y otro al alumnado. En total han participado en el estudio 86 alumnos y profesores y los resultados han servido de gran utilidad para el diseño de la unidad didáctica. Una vez analizadas las respuestas, se ha constatado que el objetivo principal de la unidad didáctica es fomentar el consumo de frutas y verduras para poder fomentar una alimentación sana y sostenible. Además, para aprovechar los recursos con los que cuenta la escuela gran parte del enfoque de la unidad didáctica está centrado en la huerta escolar.