Evolución de un pequeño comercio de alimentación hacia el nuevo ecosistema del retail

Abstract

Este documento plantea una serie de propuestas que buscan resolver las necesidades de evolución y mejora de un comercio de alimentación tradicional. Con ello se busca mejorar su situación competitiva en el mercado, dotándolo a su vez de las características de una tienda perteneciente a la cuarta generación del retail. Para ello será necesario estudiar cuáles son las cuatro tendencias que más impacto están teniendo en la transformación del retail en la actualidad. También será conveniente comprender uno de los contextos sociales que más retos está suponiendo para las empresas, la convivencia de 5 generaciones de consumidores con hábitos de consumo y compra muy diferenciados. Finalmente, de modo que se pueda entender realmente la situación de esta categoría de negocios, se analiza el impacto del escenario competitivo sobre el pequeño comercio tradicional e independiente.