Assessment of gallic acid-modified fish gelatin formulations to optimize the mechanical performance of films

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Fecha

2018-09-14

Autor

Leceta Lasa, Itsaso

Urdanpilleta Landaribar, Marta

Zugasti, Iraitz

Guerrero Manso, Pedro Manuel

De la Caba Ciriza, María Coro

Metadatos

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(LA Referencia)

International Journal of Biological Macromolecules 120(Part B) : 2131-2136 (2018)

URI

http://hdl.handle.net/10810/64835

Colecciones

• Artículos