Search
Now showing items 1-1 of 1
Azukretik karamelora: polimero termoegonkorrak?
(Servicio Editorial de la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatearen Argitalpen Zerbitzua, 2005)
Artikulu honetan azukrea karamelo bihurtzen den prozesua aztertu nahi izan dugu kimika fisiko makromolekularraren teorien lagun tzarekin. Azukrea funtzio anitzeko monomeroa da eta bere konden tsazioaren bidez lortutako ...