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Valoración de subproductos de la industria alimentaria mediante fermentación sólida y sumergida con Rhizopus sp.
(2019-03-03)
Se estima que entre un 20 y un 30 % del total de alimentos producidos en Europa se pierde o desperdicia, generando impactos negativos en toda la cadena de suministro de alimentos con unos costes asociados alrededor de 143 ...
Mesenchymal stromal cells-based sustainable strategies for wound management: form valorized cell delivery systems to cell-free therapies
(2023-04-21)
In this doctoral thesis, we aimed to develop a complete biomaterial, following a circular economy thinking, which can tackle multiple stages of the wound healing process. In this sense, we designed a sponge-like scaffold ...
Estudio de efectividad, seguridad y eficiencia de los nuevos anticoagulantes orales en el tratamiento de la fibrilación auricular no valvular en la CAPV mediante un estudio poblacional de seguimiento.
(2023-02-24)
El objetivo de esta tesis es comparar la efectividad, seguridad y eficiencia de los nuevos anticoagulantes orales (dabigatran, apixaban y rivaroxaban- NACO) frente a acenocumarol en los pacientes con fibrilación auricular ...
The Use of Mesenchymal Stromal Cells and Tissue-Engineered Blood Vessels for Seamless Implant Integration
(2021-09-24)
In recent years, organ transplantation technology has made significant improvements regarding long-term survival, substantially decreasing the risk of graft rejection. However, with each passing year,the gap between available ...
Assessment of the influence of soybean oil minor components, and of certain added tocopherols and dietary amino compounds on the oil oxidation process under thermoxidative conditions and/or on its evolution during in vitro digestion
(2019-07-23)
In the present doctoral thesis three different topics have been addressed, these are:1- The influence of the minor compounds naturally present in commercial soybean oil on their evolution under accelerated storage conditions.It ...
Risk factors of overweight/obesity-related lifestyles, particularly those associated with diet, in students of the University of the Basque Country UPV/EHU
(2020-09-11)
[EN]Although an energy imbalance over a long period seems to be the main cause of overweight/obesity, this factor is included in a complex biological system that is set within a complex societal framework in which no single ...
Development of a microencapsulated functional ingredient formulated with the neurotransmitter GABA and the Lactiplantibacillus plantarum K16 produced through biotechnological processes
(2023-01-18)
This PhD thesis has developed a new functional ingredient characterised by the novelty of combining anew L. plantarum K16 strain, isolated from the fermented food Kimchi, with the postbiotic metaboliteGABA produced by a ...
Heltze denborak zaldi haragian duen eragina: ikuspegi instrumentala eta sentsoriala
(2022-07-21)
El objetivo de la presente Tesis Doctoral ha sido ha sido investigar el efecto del tiempo de maduración sobre los parámetros de calidad de la carne de caballo, utilizando tanto metodologías instrumentales como sensoriales. ...
Modificación del proceso de oxidación de aceites comestibles poliinsaturados por efecto de su enriquecimiento en algunos compuestos con potencial capacidad antioxidante y por efecto de la temperatura.
(2023-02-17)
En la presente memoria para optar al grado de doctor se presenta un resumen de los resultados y las conclusiones más importantes extraídas de los estudios llevados a cabo con el fin de elucidar el efecto que tiene, por un ...
Caracterización clínico-genética de pacientes con iPPSD y aproximación a la transfección de células madre mesenquimales derivadas de orina mediante niosomas catiónicos
(2022-03-02)
El término iPPSD (inactivating PTH/PTHrP signalling disorder) hace referencia a un grupo de enfermedades (epi)genéticas raras caracterizadas todas ellas por una disfunción en la cascada de señalización de PTH/PTHrP. En la ...