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      Design of chitosan-based materials for food applications. 

      Zarandona Rodríguez, Iratxe ORCID (2022-07-14)
      En la industria alimentaria se utilizan grandes cantidades de materiales no biodegradables y no renovables para el envasado de alimentos, y la gran mayoría son de un solo uso, lo que provoca problemas medioambientales, ...