Planta de trigeneración con motores alternativos de combustión interna en una fábrica de cerveza

Abstract

[ES]El objetivo de este proyecto es el diseño y dimensionamiento de una planta de trigeneración con motores alternativos de combustión interna en una fábrica de cerveza, que hasta ahora, se abastecía energéticamente por medios convencionales. Para ello se explicará el proceso de producción de la cerveza y se calcularán las necesidades energéticas requeridas para el mismo. Posteriormente se dimensionará la planta a fin de aumentar la eficiencia energética, se explicarán los equipos principales de la misma y, por último, se hará un estudio económico de la solución adoptada.

[EU]Proiektu honen helburua hauxe da: barne-errekuntzako ordezko motorrak dituen trigenerazio-instalazio baten diseinua eta dimentsionatzea garagardo lantegi batean -zein orain arte energiaz ohiko moduan hornitzen baitzen- egitea. Horretarako, garagardo-ekoizpenaren prozesua azalduko da eta bertan zenbat energia behar den kalkulatuko da. Jarraian, instalazioa dimentsionatuko da efizientzia energetikoa handitzeko, ekipo nagusiak azalduko dira eta, azkenik, aukeratutako irtenbidearen ikerketa ekonomikoa egingo da.

[EN]The aim of this project is to design and determine the size of a trigeneration plant with reciprocating internal combustion engines (ICE) of a craft brewery, which until now, was supplied energetically by conventional means. To this end, the brewery process together with the energy consumption and main equipment/components will be explained. Furthermore, the size of the plant will be analyzed in order to improve the energy efficiency. Finally, an economic study of the preferred option will be conducted.