dc.contributor.advisor | De la Caba Ciriza, María Coro | |
dc.contributor.advisor | Tessaro, Isabel Cristina | |
dc.contributor.author | Leites Luchese, Claudia | |
dc.date.accessioned | 2018-04-30T08:31:22Z | |
dc.date.available | 2018-04-30T08:31:22Z | |
dc.date.issued | 2018-01-17 | |
dc.date.submitted | 2018-01-17 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10810/26632 | |
dc.description | 186 p. | es_ES |
dc.description.abstract | En los días actuales, aproximadamente el 40% de los envases de alimentos se fabrican con materiales plásticos (Plastics Europe, 2016). A este respecto, las preocupaciones relacionadas con la eliminación inadecuada, la no biodegradabilidad y la dificultad de reciclado de estos materiales han atraído cada más atención para el uso de biopolímeros para evitar serios problemas ambientales, particularmente porque se utilizan como productos de uso único. Además, ha aumentado la conciencia de los consumidores sobre su salud, el valor nutriconal de los alimentos y la seguridad alimentaria (por ejemplo, algunas cuestiones tales como la migración de compuestos potencialmente tóxicos del envase a los aliimentos). | es_ES |
dc.language.iso | por | es_ES |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ | * |
dc.subject | cans and containers | es_ES |
dc.subject | environmental policy | es_ES |
dc.subject | envases metálicos y contenedores | es_ES |
dc.subject | política del medio ambiente | es_ES |
dc.title | Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir de amido contendo subproductos provenientes do processamento de alimentos. | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es_ES |
dc.rights.holder | Atribución-NoComercial 3.0 España | * |
dc.rights.holder | (cc)2018 CLAUDIA LEITES LUCHESE (cc by-nc 4.0) | |
dc.identifier.studentID | 843118 | es_ES |
dc.identifier.projectID | 18608 | es_ES |
dc.departamentoes | Ingeniería química y del medio ambiente | es_ES |
dc.departamentoeu | Ingeniaritza kimikoa eta ingurumenaren ingeniaritza | es_ES |