La sal en la Prehistoria: el origen y el significado de las explotaciones salineras
Ikusi/ Ireki
Data
2023-04-17Egilea
Elejalde Elgea, Miren Jaione
Laburpena
Con el paso de una economía extractora a una productora aparecieron nuevas necesidades
a las que tuvieron que hacer frente los grupos humanos. Entre ellas, disponer de sal
suficiente para complementar la dieta propia y la de sus animales domésticos. Algo no
siempre sencillo por la irregular distribución geográfica del mineral. El presente trabajo
tiene como objetivo poner en relación los resultados de distintas investigaciones
publicadas por los especialistas, circunscritas al tema y a un rango temporal y geográfico
concreto: la producción y comercialización de sal en el Neolítico, el Calcolítico y la Edad
del Bronce, en la península ibérica.
Primeramente, se ocupa de la importancia de la sal para los seres vivos y los cambios en
sus necesidades con nuevo modelo económico, agrícola y ganadero, que lleva aparejado
un gran aumento del consumo de cloruro sódico. El núcleo central se dedica a describir
los diferentes métodos que permiten producir unidades estandarizadas de sal sólida en
cantidades que exceden las necesidades locales, primero a nivel general y,
posteriormente, visibilizándolos en algunos de los yacimientos peninsulares mejor
documentados. Se estudia también la entrada del esquivo mineral -soluble y
prácticamente invisible en la documentación arqueológica- en las redes de intercambio,
incluso de larga distancia, por las que circula una vez convertido en útil-valor, muy
cotizado a juzgar por las contraprestaciones obtenidas.
Por último, se acerca a un tema cada vez más candente, la relación de la producción y
comercialización de los panes, tortas o bloques de sal con la cerámica Campaniforme. Lo
haremos a partir de ejemplos concretos y de las diferentes interpretaciones que se están
haciendo de esta asociación en cuanto al simbolismo, la sacralización o la apropiación -o
cuando menos control- de los diferentes procesos por parte de grupos con Campaniforme.