Azukrearen osasun eraginen eta hari ezarritako zerga-legeen errebisio bat

Abstract

ÈUS] Elikadura osasuntsuari geroz eta garrantzi handiagoa ematen dion inguru sozial honetan, azukreak gure dietan daukan rola susmopean dago azkenaldian. Erosi daitezkeen elikagai industrial askok azukrea daramate, kasu ugaritan produktuaren %20-30-a suposatzen duelarik, arrazoi argirik gabe. Lan honen bitartez azukrearen atzean dagoena arakatuko dugu, bere kontsumo patroian aldaketa sakonak lortzeko aukera desberdinak analizatuz.