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Alimentación y cáncer: dime qué comes y te diré cómo te sienta.

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TFG completo (1.287Mb)
Date
2019-01-17
Author
Eguiraun Hernando, Leticia
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10810/30950
Abstract
[ES] El cáncer se ha convertido en una de las enfermedades más prevalentes del siglo XXI, con un importante impacto sanitario, económico y personal. Es una de las principales causas de muerte en todos los países del mundo, independientemente de la renta de los mismos, así como la segunda causa de mortalidad en Estados Unidos y en la mayoría de los países desarrollados; supone un 29% de las muertes anuales en Alemania, hasta un 33% en España e incluso un 44% en Japón2. A pesar de estas cifras abrumadoras, las muertes por los tipos de cáncer más comunes en los países desarrollados –colon, recto, próstata y mama- han disminuido en los últimos años, gracias a la prevención primaria, diagnóstico precoz y mejoría de los tratamientos. Sin embargo, las probabilidades de desarrollar un tumor (o neoplasia) en la edad adulta siguen siendo altas: hasta un 50% en los hombres y un 33% en las mujeres.
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