Análisis de estrategias de adelgazamiento alternativas a la dieta hipocalórica

Abstract

El trabajo que aquí se propone consiste en una revisión bibliográfica acerca de las dietas cetogénica, hiperproteica, paleolítica y del ayuno intermitente como estrategias para la pérdida de peso, así como los cambios en parámetros metabólicos asociados a ellas. Los estudios muestran que todas ellas son estrategias efectivas para la pérdida de peso y masa grasa, y que aumentan la saciedad y disminuyen la sensación de apetito, reduciendo de esta manera la ingesta. Además, mejoran el perfil lipídico gracias al aumento de los niveles de colesterol HDL y a la disminución de los niveles de colesterol total, LDL y triglicéridos. Asimismo, disminuyen los niveles de glucosa e insulina plasmáticos en ayunas y mejoran la sensibilidad a la insulina, mejorando de esta manera el control glucémico. Por tanto, parece que son efectivas para el tratamiento de diabetes y prediabetes, sobre todo la dieta cetogénica que muestra efectos a largo plazo. De todas las dietas revisadas, el ayuno intermitente es la estrategia que mejor adherencia muestra, mientras que la dieta hiperproteica consigue una mejor conservación de la masa muscular a corto plazo, y ambas parecen ser favorables para el mantenimiento del peso. Por otro lado, se han reportado efectos adversos en algunos casos con la dieta cetogénica, la hiperproteica y el ayuno intermitente, pero no más graves que molestias gastrointestinales, dolor de cabeza, sensación de fatiga y calambres musculares.